高たんぱくで脂肪が少ない「鯨の赤身」

脂肪分がほとんどなく、高タンパク質。そして旨みがぎっしりつまった、くじらの赤身のお話 

くじらの赤身成分

こちらの表を見てみてください。各種赤身のタンパク質と脂肪の量を比べたグラフがあります 

 

くじらの赤身にはほとんど脂肪分がありません 

それなのにたんぱく質は高いことがわかります 

akami-001当くじらやの赤身の刺身を良く見てみても、脂肪が入っていないことを確認できます。マグロの赤身のような感じでしょうか 

それでいて、旨みがしっかりしていて、お醤油にしょうが+にんにくを添えて頂いた時は至福のひとときです 

店長の私もくじらの赤身は大ファンです 

 

おいしい健康食としても、見直されてくるかもしれません 

目指したい夢【いつか世界をめぐる】

目指したい夢【いつか世界をめぐる】

写真:秋田県 田沢湖 2003年10月
20031009-田沢湖

いつかかなえたい夢があります。それは世界をめぐること。

まだ足を踏み入れたことのない地で友をつくり、応援しあったり、笑いあったり。考えるだけでもワクワクしてきます。

そのまえに、今は日本でしっかりと旅をして、全国制覇が当面の目標。全国の都道府県に足を踏み入れたい(笑)

皆さんは、何か思い描いている夢はありますか?