お献立

 店主 お薦め・人気メニュー  (価格は税込です)

くじらステーキくじらステーキ 2,160円

くじらの赤身をたっぷり200g使用。柔らかく旨みがたっぷり。赤身には脂肪分がほとんどなく、高たんぱくなので、健康食として女性にもおすすめしたい一品です。

 

 

ハリハリ鍋ハリハリ鍋 2,700円(1人前)

くじらと水菜と当店秘伝・特製ダシの、美味しい炊き合わせ。当店一番人気の鍋料理です。(事前にご予約が必要です。写真は2名様分です)

 

 

sashimimori-s-001鯨刺身の盛り合わせ 1,296円

3種類の鯨のお刺身が味わえる、お得なボリュームある一品。赤身の刺身、自家製ベーコン、本皮(白身)刺身のセットです。

 

 

 

 

 くじら料理 単品メニュー  メニューから一部ご紹介。(価格は税込です)

くじら唐揚げくじら唐揚げ 864円

「むかし、給食に出てたね」というお話も聞かれる、なつかしい「鯨の竜田揚げ」。 当店ではなつかしさそのままにん、柔らかく食べやすく仕上げています。当店定番メニューのひとつ。

 

 

 

鯨朝鮮焼くじら朝鮮焼き 972円

鯨赤肉の創業からの秘伝ダレで焼き上げた焼肉です。ニンニクが香ばしさと美味しさを引き出しています。スタミナ補給にもお薦めです。

 

 

 

くじら汁くじら汁 540円

新潟では馴染み深い鯨汁です。なすと糸こんにゃく、くじら本皮(あぶらの部分=白身)を使った、新潟では夏の定番スタミナ料理。地の食材をたっぷり使って、風味を崩さず臭みを抑えた食べやすい一品です。最後の〆めにもおすすめな逸品。

 

 

 

 コース・セット料理  (価格は税込です)

AコースAコース 4,320円

赤身の刺身から本皮(脂肉)まで一通り鯨を満喫できるベーシックなセット。

珍味三品、さらし鯨酢味噌和え、本皮辛し和え、くじら唐揚げ、刺身盛り合わせ の5点セット。

 

Bコース ハリハリ鍋 6,480円

Aコース+ハリハリ鍋  上記Aコースに、「ハリハリ鍋」をプラス

 

Bコース ステーキ 6,480円

Aコース+ステーキ  上記Aコースに、ステーキをプラス

 

ステーキセット 3,672円

  くじらステーキ(120g)、くじら唐揚げ、刺身盛り合わせ のお得なセット

  この他にも、様々なくじら料理をとり揃えてお待ちしております