【日本酒と地酒】元祖くじらやのお酒が新しくなりました

【日本酒と地酒】元祖くじらやのお酒が新しくなりました

貴重な出会いから~お酒をリニューアルいたしました。

【日本酒と地酒】元祖くじらやのお酒が新しくなりました

 

麦焼酎はもちろん、香り高い芋焼酎、スッキリとした「米焼酎」も登場。

麒麟山、清泉、八海山、景虎、雪中梅など、作り手のこだわり高い新潟の地酒もご用意しました。

 

古くから知る人との出会いがきっかけで、

新潟市中央区親松の(有)都屋さんのお力添えを頂くことになりました 

地酒への造詣の深さ、人と人とのつながりを第一に大切にされる、

人として魅力にあふれる社長さんがいらっしゃいます 
(Facebookはこちらから→都屋@Facebook

 

実は・・・正直わたしは「お酒に弱い、下戸である」という、

なんとも飲食店をする者としては、

語るにはお恥ずかしい(苦笑)体質の持ち主。

酒宴の席で見られる、皆さんの笑顔を見たりや雰囲気が好きなタイプですね(^^)

 

しかし、料理する者として ”地酒” の香りと深い味わいは、

くじら料理(限らずお料理で)を引き立たせる、

強いものであることを肌で感じていました 

 

そんなとき、古く親しく頂いた方との出会いをきっかけとして、

様々なお酒と、くじら料理との飲み合わせ会を開催して頂きました 

セレクトして頂いたお酒を味わい驚き、大変勉強になりました。
(詳細はこちらからも^^ →→都屋さんブログ@元祖くじらや

地酒のもつ、辛味、後あじ、のどごし、鼻腔に残る香り・・ 

 

これらが、くじら肉の風味を引き立たせるのか!

と、合わないお酒の性格なども発見し勉強しつつ、

ついに納得できるお酒を選ぶことになりました 

 

地酒はとても奥が深い 。

食文化は「日本酒」にもしっかりあることを学びました。 

新潟は美味しい水と、お米の誇れる作り手がいるんですよね^^

 

元祖くじらやにお越しの際には、

新潟の地酒とともにクジラをいちど味わってみてください★